Kolabollar - Dulce de Leche
Här skiner solen som bara den, temperaturen sjunker för varje dag som går. Så härligt och så frisk kylan är. I skrivandes stund sitter jag & skriver på mitt skolprojekt som ska in den här veckan. Jag har kommit en lång bit & endast några små delar kvarstår. Så himla skönt att ha det här över snart. Även om det är så kul, tar det också en hel del energi. Den energin är inte alltid positiv kan jag lova, men nu börjar det ta sig på riktigt. Toppen. 
 
Just nu hade det suttit fint med en kolaboll & en kopp kaffe. Mums. Det blir väl att baka några eller något annat sen som en paus i pluggandet. Ibland kan det behövas. 
 
Receptet finner ni nedan. 
 
Om bollarna inte vill hålla formen kan du lägga dem i frysen i 10 minuter innan de doppas i choklad. 
 
 
/ Amélie
Hallon-&Chokladkakor

Min version av Oreokakor blev en succé här hemma. Jag experimenterade lite i köket och kände för att testa en annan version. Jag rörde ner 1 msk hallonpulver i smörkrämen, vilket resulterade till att det blev en len och god hallonsmörkräm. Det funkar lika bra att lägga i samma mängd av blåbärspulver, om ni vill ha en blåbärssmörkräm. Superlätt och supergott. Själva kakorna har samma bas som mitt tidigare recept med oreokakor, men den här gången har kakorna en annan form, mer som en blomma.

Recept på kakorna finner ni i länken: http://ameliealmen.blogg.se/2017/june/hemgjorda-oreos.html

/ Amélie

Hemliga Chokladbollar

Chokladbollar är ett mycket uppskattat bakverk i min familj. En enkel och god liten kaka som funkar utmärkt till en kopp kaffe. Jag som chokladälskare fyllde dem även med en spännande gömma av chokladkräm. Det vattnar sig i munnen bara jag skriver det. Jag tror att ni kan tänka er hur goda de är?

Receptet finner ni nedan.

/ Amélie