Påskmuffins

Spana in de här söta små påskmuffinsen som har en kladdig & seg karaktär med smak av citron & drottningsylt. Otroligt god kombination måste jag säga. Jag har garnerat dem med citronsmörkräm & drottningsyltsmörkräm. Långa ord med många godheter. Toppa med chokladägg & servera bland allt annat gott vid påskfikan. 

Receptet finner ni nedan. 

 
/ Amélie
 
 
Banan- & Nutellamuffins

Måndag och om exakt en vecka befinner jag mig ute i backarna i Sälen. Jag är så taggad och förväntansfull för ännu ett år i fjällen. Däremot har jag något som drar ner mitt taggande en del, nämligen den förbaskade tentan som är på fredag. Hmm. Det jag läser just nu är inget jag riktigt begriper mig på. Det är allt från kvantitativa innehållsanalyser, till olika typer av intervjuformer och olika variabler hit och dit. Så flummigt att hälften kunde räcka. I dag ska jag plugga som bara den och resten av veckan. På onsdag åker jag tillbaka till Kalmar för att fira Alla Dag med Teodor. Vi ska gå på bio och bara ha det gött. På torsdag plugg och fredag TENTA. Därefter åker vi hem till Ljungby igen och då är det bara att ladda batterierna inför Sälen. 

I dag får ni ta del av det här supergoda receptet på bananmuffins med Nutella. Receptet är detsamma som i de jag gjort tidigare med Oreo, men den här gången la jag en klick Nutella i varje form innan gräddning. Så gott! Om du inte tål nötter funkar det utmärkt att byta ut nutellan mot mjölkchoklad. 

Recept - BANANMUFFINS

Alltså hur gott?
 
Tänk vad bra att ta vara på övermogna bananer & baka något gott med dem istället för att slänga dem. Du gör något gott för miljön. 
 
De här muffinsen funkar utmärkt att frysa in. Tina upp & du får ett gäng nygräddade muffins igen. En like på det!
 
Även om jag inte är en stor nutellafantast tycker jag att nutella tillsammans med banan är löjligt gott! 
 
När du tar del av första tuggan kommer du möta den här vackra synen. 
 
Men GLÖM inte att du kan äta med en klick vispad grädde eller vaniljglass till. Jisses så gott! 
 
Hoppas det smakar & att du får en fin vecka! 
 
 
/ Amélie
 
 
Bananmuffins med Maltesers
Just nu sitter jag & drömmer om de här galet goda bananmuffinsen med Maltesers. De är gjorda på exakt samma recept som OREO- & BANANMUFFINS men jag har bytt ut Oreo till Maltesers. Riktigt gott det också ska jag tala om. 
 
Recept: BANANMUFFINS
 
Om du har ett gäng övermogna bananer hemma som du inte lockas av att äta rakt upp & ner - spara dem. 
 
Du kan göra riktigt goda muffins på dem. Superbra som mellanmål eller kanske som kvällsfika om du suktar efter något sött. 
 
Malteser ger en krispig karaktär till de fylliga & krämiga muffinsen. Så gott ihop. 
 
Visst är det läckert med choklad som smälter så där krämigt & bara väntas på att få ätas upp?
 
Det bästa med de här muffinsen är att de går att kombineras på så många olika vis. Kanske ett gäng Digestive eller hackad choklad är mer i din smak att tillsätta? Testa dig fram vettja. 
/ Amélie