När vi är vi två

Just nu saknar jag den här killen på bilden ovan. Det är alldeles för lugnt här när inte T är här. Jag tycker det är skönt att vara ensam ibland, men det är så mycket roligare när vi är vi två.

/ Amélie

Äppel-&Kanelpannkakor

Äppel- & Kanelpannkakor - 1-2 portion

Ingredienser

1 banan

1/2 äpple

2 ägg

1/2 dl havregryn

1 tsk kanel

1 tsk bakpulver


Kaneläpplen

1/2 äpple

1 tsk kanel

1 msk honung


Gör så här

1. Dagen innan. Halvera äpplet & hacka ena halvan i små bitar. Lägg i en skål. Blanda ner kanel & honung. Rör om så att alla äpplen täcks över. Placera i kylen under natten.

2. Mosa bananen i en skål. Rör ner äggen. Blanda sedan ner ägg, havregryn, kanel & bakpulver. Ta andra hälften av äpplet, hacka i små bitar & blanda ner i smeten.

3. Stek i en stekpanna tills de fått en gyllenbrun färg.

4. Servera med kaneläpplena som du förberedde dagen innan.

Hoppas det smakar!

/ Amélie

En stor favorit - Sötpotatispommes

I kväll gjorde jag en plåt med sötpotatispommes, som även blev en del av kvällsmaten. Sötpotatis har blivit en stor favorit hos mig. Jag älskar den söta & mjuka smaken. Med lite flingsalt på toppen blir det dundergott.

Sugen på att testa? Hur jag gjorde finner du nedan.

Sötpotatispommes - 2 portioner

Du behöver

1-2 Sötpotatisar

Salt

Olivolja


Gör så här

Sätt ugnen på 200°. Skala sötpotatisen. Dela i pommes-liknande bitar. Lägg i en bunke. Häll i olivolja & salt. Blanda runt. Lägg på en plåt med bakplåtspapper. Ställ in plåten i ugnen, grädda i ca 35 minuter.


/ Amélie